Profuma-VAN / Vanillina

Breve descrizione:

La vanillina ha l'aroma di baccello di vaniglia e un forte aroma di latte, che può esaltare e fissare l'aroma. È ampiamente utilizzata nell'industria cosmetica, del tabacco, dei dolciumi, delle caramelle e dei prodotti da forno.


Dettagli del prodotto

Tag dei prodotti

Prodotto Parametro

Nome commerciale Profuma-VAN
Numero CAS 121-33-5
Nome del prodotto Vanillina
Struttura chimica
Aspetto Cristalli da bianchi a leggermente gialli
Saggio 97,0% minimo
Solubilità
Leggermente solubile in acqua fredda, solubile in acqua calda. Facilmente solubile in etanolo, etere, acetone, benzene, cloroformio, solfuro di carbonio, acido acetico.
Applicazione
Sapore e fragranza
Pacchetto 25 kg/cartone
Durata di conservazione 3 anni
Magazzinaggio Conservare il contenitore ben chiuso in un luogo fresco. Tenere lontano da fonti di calore.
Dosaggio domanda

Applicazione

1. La vanillina viene utilizzata come aroma alimentare e come aroma chimico quotidiano.
2. La vanillina è una buona spezia per ottenere fragranze in polvere e in baccelli. La vanillina è spesso usata come base per le fragranze. La vanillina può essere ampiamente utilizzata in quasi tutti i tipi di fragranze, come violetta, orchidea, girasole e fragranze orientali. Può essere combinata con yanglailialdeide, isoeugenolo benzaldeide, cumarina, incenso di canapa, ecc. Può anche essere usata come fissativo, modificatore e miscela. La vanillina può anche essere usata per coprire l'alito cattivo. La vanillina è anche ampiamente utilizzata negli aromi commestibili e di tabacco, e anche la quantità di vanillina è elevata. La vanillina è una spezia essenziale nei gusti vaniglia, crema, cioccolato e toffee.
3. La vanillina può essere utilizzata come fissativo ed è la principale materia prima per la preparazione dell'aroma di vaniglia. La vanillina può anche essere utilizzata direttamente per aromatizzare alimenti come biscotti, torte, caramelle e bevande. Il dosaggio di vanillina si basa sulle normali esigenze di produzione, generalmente 970 mg/kg nel cioccolato; 270 mg/kg nelle gomme da masticare; 220 mg/kg in torte e biscotti; 200 mg/kg nelle caramelle; 150 mg/kg nei condimenti; 95 mg/kg nelle bevande fredde.
4. La vanillina è ampiamente utilizzata nella preparazione di aromi, cioccolato, panna e altri. Il dosaggio di vanillina può raggiungere il 25%~30%. La vanillina può essere utilizzata direttamente in biscotti e torte. Il dosaggio è dello 0,1%~0,4% e dello 0,01% per bevande fredde e dello 0,3% per dolci, dello 0,2%~0,8% per dolci, in particolare latticini.
5. Per aromi come l'olio di sesamo, la quantità di vanillina può raggiungere il 25-30%. La vanillina viene utilizzata direttamente in biscotti e torte, e il dosaggio è dello 0,1-0,4%, nelle bevande fredde dello 0,01-0,3%, nelle caramelle dello 0,2-0,8%, in particolare quelle contenenti latticini.


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